后厨运营与食安管理
食安智能视频分析主机
基于高性能嵌入式微处理器的智能视频分析设备，接入多路高清后厨视频流，在边缘端完成人脸解析、视频结构化与明厨亮灶专用算法的全量 AI 解析，对违规行为实时告警。
适合明厨亮灶、食堂后厨、生产安监等监管场景
后厨运营与食安管理
这台设备解决什么
食安智能视频分析主机运行嵌入式 Linux 系统，支持 1080P 至 4K 多路高清视频流接入，人脸抓拍最大接入 32 路。核心 AI 算法覆盖人脸解析、视频结构化，以及智能预警、物品预警、人数统计、视频诊断等基础算法；明厨亮灶行业专用算法包括老鼠检测、垃圾桶未盖、未穿厨师服、未戴厨师帽、未戴口罩、未戴手套、动火离人与光盘检测。工业级无风扇箱体，抗震防尘，7×24 小时稳定运行，在边缘端完成全量 AI 解析并支持本地告警输出。识别结果与后厨温湿度、晨检、留样等数据一同上传云平台，形成食安全流程溯源。
明厨亮灶 AI 边缘主机：多路后厨视频接入，老鼠、垃圾桶未盖、未戴口罩帽子手套、动火离人等违规实时告警
主要参数
| 操作系统 | 嵌入式 Linux |
|---|---|
| 视频输入 | 多路高清视频流接入，支持 1080P、2560×1440、4K |
| 人脸抓拍接入 | 最大支持 8 / 16 / 32 路抓拍机接入 |
| 基础算法 | 智能预警、物品预警、人数统计、视频诊断 |
| 明厨亮灶专用算法 | 老鼠检测、垃圾桶未盖、未穿厨师服、未戴厨师帽、未戴口罩、未戴手套、动火离人、光盘检测 |
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